Le restaurant Caterine a ouvert ses portes dans le quartier de Notre-Dame du Mont, au coeur du centre-ville marseillais. Imaginée par trois cheffes, l’adresse dévoile des plats colorés aux saveurs détonantes, à déguster en terrasse sous le soleil méditerranéen.

C’est en contournant l’église Notre-Dame du Mont (6e), au détour de la petite rue Fontange, que les initiés se pressent dans le restaurant. La file d’attente s’allonge, tandis qu’au comptoir les filles s’activent. Prise de commande pour l’une, ravitaillement en cuisine pour l’autre… Pour accéder à une table installée dans la cour arrière, mieux vaut avoir pris réservation tant la demande est forte.

« Vous avez la place sous l’arbre, sur le petit banc coloré ». À 12h30, déjà la quasi totalité des tables est occupée. Les clients y dégustent les quelques plats présentés sur l’ardoise, calée dans le patio, des produits qui évoluent tout au long de la semaine, au gré des arrivages, des saisons et de l’humeur des chefs.

Petite carte, grandes émotions

Une fois avoir passé commande au comptoir, on récupère sa boisson, qu’il s’agisse d’un vin nature ou les boissons certifiées bio, pour la déguster sur la terrasse, entouré des plantes aromatiques. À la carte ce mardi, place au beignet de courgette en entrée, servi avec du madzoun, sa vinaigrette à la harissa et les pickles de melon.

Une association de saveurs aussi inventive que détonante en bouche, sublimée par la suite par les plats de résistance.

Tomates coeur de boeuf, sablé origan/parmesan/cacahuète, brousse du Rove et réduction vin rouge/hibiscus pour le premier, agneau accompagné de poivrons farcis « à la marseillaise », avec leur ricotta et figue pour le second, ou encore les palourdes et sa crème scamokza fumée, réduction orange/amande.

Relevés et assaisonnés, les différents ingrédients forment un mélange créatif et coloré, qui revisite les plats du bassin méditerranéen. En dessert, on se laisse tenter par le cookie au caramel fondant et le carrot cake pour finir sur une note sucrée et gourmande. Un appel au voyage à vivre sans plus tarder.

Informations pratiques
27 rue Fontange, 13006 Marseille
04 91 67 72 85
caterine.mrs@gmail.com